Krydderi i det indiske køkken
Lær hvordan man bruger krydderier i det indiske køkken. Kurset vil omhandle introduktion til et stort udvalg af krydderier, hvordan behandler man krydderier, fremstilling af krydderier – blandinger som Garam Marsala og færdige blandinger til Currys. Du vil få dine krydderiblandinger med hjem.
Til slut vi vil lave et vegetarisk måltid, hvor vi bruger krydderiblandingerne .
Underviser:
Maybritt fra virksomheden MayMays. Maybritt har boet i Mumbai sammen med hendes indiske familie. Igennem de hjemmegående husmødre har hun her lært meget om Indisk mad der spises i hjemmene forskellige steder i Indien. Maybritt har desuden udgivet kogebogen MayMays Indiske Køkken.
Kurset kræver ingen forhåndsviden om det indiske køkken eller om krydderier – blot en nysgerrighed på nye smagsoplevelser.
Medbring en pande til at riste krydderier på og gerne 3 stk beholdere, hvor du kan tage dine krydderiblandinger med hjem i.
Varighed 4 timer 16.00-20.00
Pris. 300 kr.
Der er plads til max 15 deltagere
Tilmelding er først til mølle til kristian.mandrup@gmail.com
